什么是膽結(jié)石？所謂膽石就是膽汁的成分結(jié)構(gòu)異常，進(jìn)而由其成分造成結(jié)石。膽石病是指發(fā)生在膽囊內(nèi)的結(jié)石所引起的疾病，是一種常見(jiàn)病。隨年齡增長(zhǎng)，發(fā)病率也逐漸升高，女性明顯多于男性，40歲后發(fā)病率隨年齡增長(zhǎng)而增高。膽囊結(jié)石與多種因素有關(guān)。任何影響膽固醇與膽汁酸濃度比例改變和造成膽汁淤滯的因素都能導(dǎo)致結(jié)石形成。個(gè)別地區(qū)和種族的居民、女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪飲食、長(zhǎng)期腸外營(yíng)養(yǎng)、糖尿病、高脂血癥、胃切除或胃腸吻合手術(shù)后、回腸末段疾病和回腸切除術(shù)后、肝硬化、溶血性貧血等因素都可引起膽囊結(jié)石。
藏藥網(wǎng)專(zhuān)家提醒：膽結(jié)石患者的飲食注意很關(guān)鍵，很多膽石病患者喜歡暴飲暴食，吃的多而又不運(yùn)動(dòng)，這樣就會(huì)加重膽囊的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。一旦膽固醇濃度相對(duì)增高，容易發(fā)生沉淀，形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)就大大增加。
膽結(jié)石患者要多吃些能促進(jìn)膽分泌和松弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山楂、烏梅。忌煙、酒、咖啡等刺激性的食品。這些帶有刺激性的食品能使胃酸過(guò)多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。多吃富含維生素A的食物，如西紅柿、胡蘿卜、玉米、魚(yú)肝油等，以保持膽囊上皮組織的健全，因上皮細(xì)胞的脫落，能助長(zhǎng)膽石形成。蘿卜有利膽作用，能幫助脂肪的消化吸收，宜常吃。多飲瓜果汁，如橘汁、梨汁、蘋(píng)果汁、荸薺汁及藕汁。西瓜汁更有清熱利濕退黃作用。減低食物中的脂肪含量，不吃肥肉、油炸和含脂肪多的食品，并注意以植物油代替動(dòng)物油。此外，有些膽囊炎的形成與體內(nèi)膽固醇過(guò)高和代謝障礙有關(guān)，因此要少吃含膽固醇多的食品如蛋黃、魚(yú)子及動(dòng)物的腦、肝、腎等。烹制食品時(shí)，應(yīng)以燉、燴、蒸、煮為主。
溫馨提示：膽結(jié)石如果在膽囊內(nèi)部不出來(lái)，最多不過(guò)是疼痛，可謂是“小病”。但是如果它掉到了膽管里就從一個(gè)簡(jiǎn)單的病變成了兩個(gè)病，病人可能出現(xiàn)發(fā)熱、黃疸，嚴(yán)重時(shí)可以出現(xiàn)休克，尤其老年人非常危險(xiǎn)，如果膽囊結(jié)石誘發(fā)了急性胰腺炎，那真“要命”了。
